銀座・國定では、職人とともに本格的な蕎麦打ちを体験いただける特別なプログラムをご用意しております。粉を練り、伸ばし、切り、自ら打った二八そばを味わうひとときは、日本文化に触れる貴重な体験です。海外からのお客様も歓迎しております。
【蕎麦打ち体験】概要
・毎週水曜日③13時〜15時
・毎週金曜日
②12時〜14時
・毎週土曜日
①11時〜13時 ③13時〜15時
・毎週日曜日
①11時〜13時
※年末年始は除く
・メニュー
①蕎麦打ち体験
②出来上がり蕎麦の試食と店主の蕎麦との食べ比べ
③特製だし巻き玉子と手作り豆腐
・体験時間は約2時間
・各回の定員6名まで
・料金 ￥33,000円（税込）
At Kunisada Ginza, we offer a special hands-on soba-making experience guided by skilled craftsmen. From kneading and rolling the dough to cutting and tasting your own handcrafted nihachi soba, this program provides a unique opportunity to experience Japanese culture through traditional craftsmanship. Guests from around the world are warmly welcome.
【Soba-Making Experience】Overview
・Every Wednesday ③ 13:00–15:00
・Every Friday ② 12:00–14:00
・Every Saturday ① 11:00–13:00 / ③ 13:00–15:00
・Every Sunday ① 11:00–13:00
※ Excludes the year-end and New Year holiday period.
Please note: The experience is not available during the New Year holiday period.
Program Includes
① Hands-on soba-making experience
② Tasting of your freshly made soba and comparison with the chef’s soba
③ Special dashimaki tamago (Japanese rolled omelet) and handmade tofu
Duration: Approximately 2 hours
Maximum 6 guests per session
Fee: ¥33,000 (tax included)
The restaurant is approximately a 3-minute walk from Ginza Station (Exit C3).
Look for the Hanatsubaki Building on a quiet side street off Ginza's main avenue. The restaurant is located on the basement level (B1F). Please proceed downstairs to the entrance, where our staff will greet you.
Please arrive 10 minutes before the experience begins.
For assistance before your visit, please contact:
info@soba-kunisada.jp
---------------------Chez Kunisada Ginza, nous proposons un programme spécial permettant de découvrir l’authentique fabrication des soba aux côtés de nos artisans. Pétrir la pâte, l’étaler, la découper puis déguster les soba nihachi que vous avez préparés vous-même constitue une expérience précieuse au cœur de la culture japonaise. Les visiteurs du monde entier sont les bienvenus.
Présentation
・Tous les mercredis ③ 13h00–15h00
・Tous les vendredis ② 12h00–14h00
・Tous les samedis ① 11h00–13h00 / ③ 13h00–15h00
・Tous les dimanches ① 11h00–13h00
Veuillez noter que l’expérience n’est pas proposée pendant les vacances du Nouvel An.
Contenu de l’expérience
① Atelier pratique de fabrication de soba
② Dégustation des soba préparés par vos soins et comparaison avec ceux du chef
③ Dashimaki tamago spécial et tofu artisanal
Durée : environ 2 heures
Maximum 6 participants par session
Tarif : 33 000 ¥ (taxes incluses)
Le restaurant se trouve à environ 3 minutes à pied de la station Ginza (sortie C3).
Recherchez le bâtiment Hanatsubaki, situé dans une rue calme à quelques pas de l’avenue principale de Ginza. Le restaurant est situé au sous-sol (B1F). Veuillez descendre les escaliers jusqu’à l’entrée, où notre équipe vous accueillera.
Nous vous prions d’arriver 10 minutes avant le début de l’expérience.
Pour toute question avant votre visite, veuillez nous contacter à l’adresse suivante :info@soba-kunisada.jp
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在银座・國定，我们特别推出由职人亲自指导的正宗荞麦面制作体验课程。您可以亲手体验揉面、擀面、切面，并品尝自己制作的二八荞麦面。这不仅是一顿料理，更是一次深入感受日本文化的珍贵体验。我们也热烈欢迎来自世界各地的游客。
【荞麦面制作体验】概要・每周三 ③ 13:00–15:00
・每周五 ② 12:00–14:00
・每周六 ① 11:00–13:00 / ③ 13:00–15:00
・每周日 ① 11:00–13:00
※新年假期期间暂停举办。
体验内容
① 荞麦面制作体验
② 品尝自己制作的荞麦面，并与店主制作的荞麦面进行比较
③ 特制高汤玉子烧与手工豆腐
体验时间：约2小时
每场最多6位参加者
费用：33,000日元（含税）
本店距离银座站 C3 出口步行约3分钟。
请寻找位于银座主街旁安静小巷中的花椿大厦（Hanatsubaki Building）。餐厅位于大厦地下一层（B1F）。到达后请沿楼梯下行至店铺入口，工作人员将在此迎接您。
请于体验开始前10分钟到达。
如在来访前需要帮助，请联系：info@soba-kunisada.jp
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在銀座・國定，我們特別推出由職人親自指導的正宗蕎麥麵製作體驗課程。您可以親手體驗揉麵、擀麵、切麵，並品嚐自己製作的二八蕎麥麵。這不僅是一頓料理，更是一場深入感受日本文化的珍貴體驗。我們也誠摯歡迎來自世界各地的旅客。
【蕎麥麵製作體驗】概要・每週三 ③ 13:00–15:00
・每週五 ② 12:00–14:00
・每週六 ① 11:00–13:00 / ③ 13:00–15:00
・每週日 ① 11:00–13:00
※新年假期期間暫停舉辦。
體驗內容
① 蕎麥麵製作體驗
② 品嚐親手製作的蕎麥麵，並與店主製作的蕎麥麵進行比較
③ 特製高湯玉子燒與手工豆腐
體驗時間：約2小時
每場最多6位參加者
費用：33,000日圓（含稅）
本店距離銀座站 C3 出口步行約3分鐘。
請尋找位於銀座主要大道旁寧靜巷弄中的花椿大樓（Hanatsubaki Building）。餐廳位於大樓地下一樓（B1F）。抵達後請沿樓梯下行至店鋪入口，我們的工作人員將在此迎接您。
請於體驗開始前10分鐘抵達。
如在來訪前需要協助，請聯絡：info@soba-kunisada.jp